冷え込んでいますね!!

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    鮭寿(けいじゅ)にはよい寒さと雪ですが

     

    作業が厳しくなります。

     

    社長は今の季節は寒い身体にこれを流し込みます。

     

    特にお気に入りは「干し柿」と・・・

     

    多分本日も理由をつけて・・・このパターンの事でしょう。

     

    「寒風やぐら干し鮭寿(けいじゅ)」

     

    順調に干しあがっております。


     

                      ★りょうこ★



     


    師走!!

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      慌ただしい気持ちになる師走

       

      1年の速さが益々加速

       

      時間を大切にしなければと感じるお年頃なのでしょうか?

       

      12月は「かき小屋」休業月です。

       

      年内営業終了しております。

       

                      ★りょうこ★

       

       

       


      ドカ雪に備えて

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        今日の天気は秋模様でした。

        先日の大雪と大荒れは嘘のようです

        いつ、ドカ雪が来てもいいように用意しないとだめですね

                         社長

        ドカ雪勘弁してくだい。

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          昨日と違って本日は7度、天気もいいし

          普通の12月初旬に戻りました。

          天気がいいと外仕事もはかどるし最高です

          何とか12月中はドカ雪降りませんように!!

                        社長


          日本海大荒れ!!

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            昨夜から悪天候です

            就寝しかうかと思ったら何やら外で物音、風で箱等が飛ばされる音

            あわてて夜中に片付けです。

            日本海は大荒れ模様がまだ続きます

            被害がないよう祈ってます!!

                             社長

            スモークハウス

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              社長は、毎日 燻りくさいです。

              つぶ ホタテ カキ などなど 時間と温度を
              計測しているようです。

              どんな 美味しいスモークが出来るのか。?

              楽しみですね
              ★りょうこ★

              寒干し作業真っ最中

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                明日から12月です、本当に1年たつのは早いものですね!! かき小屋も11月末で本年度は終了しました 来年度は1月末から食べ放題予定しております 水産工場では毎日、寒干し鮭の漬けこみ干し作業がビッチリです 今年は結構冷えているので絶好調です!! 皆さん楽しみにしていてください!!                      社長

                11月も明日で終わり!!

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                  寿都 元祖「かき小屋」年内営業終了致しました。

                   

                  「生しらす丼」楽しみにしているお客様

                   

                  年に何度も「かき食べ放題」に来てくれるお客様

                   

                  顔なじみになったお客様ets・・・

                   

                  今年1年本当にありがとうございました。

                   

                  来年の予定はこの「やぐら通信」でご確認いただけたら嬉しいです。

                   

                   

                   

                  師走になります。

                   

                   

                  それだけで忙しく感じてしまいますが・・・

                   

                  後1ケ月・・・気合い入れ直し頑張ります。

                   

                   

                  鮭寿(けいじゅ)発送も明日から順次発送致します。

                   

                  お待ちのお客様ご迷惑おかけしております。

                   

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                                     ★りょうこ★


                  リズム狂っちゃった!!

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                    昨日は大雨でした!

                    雪に埋もれていた工場の道具も一気に顔を出したので

                    かたずけに追われております

                    一気に降った雪のせいでリズムがすっかり狂ってしまうのでした。

                                         社長

                    まもなく かき小屋 オープン

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                      本日の日本海 穏やかです。



                      薪ストーブもポカポカ


                      まかない食も済ませ


                      準備OKです。

                      皆様のお越しお待ちしております。

                      ★りょうこ★


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