寿都 吉野商店 「やぐら通信」 http://yoshino-yagura.jp/index.html
今日の工場作業はカニのむき身作業です
ボイルしてから甲羅をはずし、みそを取りだし
その後むき身です
手間のかかる仕事ですが、かき小屋で美味しいかに丼になります
社長