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ごっこの解体ショー!!

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    今朝は朝から道路真っ白です

     

    温度もかなり下がってきました

     

    昨日、家内がこの時期の旬のごっこ(ホテイ魚)を買ってきました

     

    そんな訳でごっこの解体ショーやってみました

     

     

    丸々太ったメスのごっこ!卵いっぱい入ってます

     

    熱湯ををかけぬめり取り

     

     

    ぶつ切にします

     

     

    卵を取り出し

     

     

    肝も取りだし

     

     

    寒の岩のり、卵、肝をいれ秋田のしょっつるで味付け

     

    しょっつるは魚醤です、生臭みを抜群にとってくれます

     

    ハイ!!これで出来上がりです!!

     

    この時期の最高の汁です

     

                     社長


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