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鮭の荒ほぐし作りです

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    おはようございます

    今朝は3時半起床でした。



    今日の工場作業は鮭の荒ほぐし作りです。


    前日に解凍の寒干し鮭、自然解凍状態では頭から下が真っ白に!

    面白いですね!!


    今日は5時から作業スタートなので


    4時から1時間かけて鮭の蒸し工程です


    5時から骨取りや身ほぐし作業です


    手間のかかる作業です


    今日の寿都湾は雨模様かな今は霧がかかってます


    今日もかき小屋、しらす会館


    10時オープンです




    皆さん!

    お待ちしております!


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