昨夜はたっぷりの餃子でした!!

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    今日は朝起きたら真っ白でした

     

    工場作業は鮭の漬けこみやら、牡蠣のスモーク作りと

     

    忙しくてんてこ舞いしております

     

    そんな昨夜は餃子パーテイーでした

     

     

    たっぷりの餃子とピータン

    旨いな!!

     

     

    ピータン!!沁みる味です

     

                    社長


    ボンポチで栄養補給!!

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      寒さも増してきました

       

      そんな昨夜は油こってりのボンボチでした

       

      元気で出そうです!!

       

       

      鮭の時期になりやぐらの上での作業が増えるこの時期

       

      ボンボチで体力増強です

       

                     社長


      勉強しに大学生かき小屋に来ましたよ!!

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        今日はかき小屋に札幌の大学生が

         

        勉強の一環で来店しました

         

         

        1時間ほど食事を取りながらの講和でした

         

        これから社会に旅たつ青年楽しみです!!

         

         

         

        勉強になったかわかりませんが、講和中力入り過ぎて

         

        水のボトルひっくり返して生徒のズボンにかけてしましました。

         

        すみません!!

         

        次回はトーン下げて頑張ります

         

                             社長


        チカのおねだり!!

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          今日の工場作業は味付け数の子の製造でした

           

          数の子大好きな私に取って生唾が出る仕事です

           

          鮮やかな黄色の数の子を触っているとこのような

           

          仕事をずっとしたいと思っています

           

          昨夜は息子はチカ釣ってきました

           

           

          即!!天ぷら

           

          旨かった!!

           

          また釣ってくるようにおねだりしました

           

                           社長


          トンカツ3枚完食!!

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            今日の工場作業はたこの唐揚げ造りでした

             

            包丁を研ぎながらカットしていきます

             

            600kもカットすると包丁の切れ味も落ちるので

             

            女工さんに追われながら包丁研ぎしてました

             

            一生懸命しすぎて手がパンパンです。

             

            昨夜は無性にトンカツが食べたくて

             

             

            洋からしとウスターソースで頂き

             

             

            二皿目はカレールーをかけ頂きました。

             

            〆は

             

             

            二日目の味がなじんだごっこ汁です

             

            最高に幸せな夕食でした。

             

            この日はトンカツ3枚 完食です!!

             

                            社長


            ごっこの解体ショー!!

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              今朝は朝から道路真っ白です

               

              温度もかなり下がってきました

               

              昨日、家内がこの時期の旬のごっこ(ホテイ魚)を買ってきました

               

              そんな訳でごっこの解体ショーやってみました

               

               

              丸々太ったメスのごっこ!卵いっぱい入ってます

               

              熱湯ををかけぬめり取り

               

               

              ぶつ切にします

               

               

              卵を取り出し

               

               

              肝も取りだし

               

               

              寒の岩のり、卵、肝をいれ秋田のしょっつるで味付け

               

              しょっつるは魚醤です、生臭みを抜群にとってくれます

               

              ハイ!!これで出来上がりです!!

               

              この時期の最高の汁です

               

                               社長


              鮭の漬けこみ来週より!!

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                今日は冷え込みましたね

                 

                雪がちらほら降ってました

                 

                いよいよ本番なのか?来週から鮭の漬けこみ作業開始です。

                 

                本当に一年の早さにビックリです

                 

                来年、還暦を迎える私ですが100歳まで現役を通すのに

                 

                今朝からスクワット始めました

                 

                                  社長


                視察三昧!!

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                  昨夜、東京出張より次男坊と帰ってきました。

                   

                  両国国技館での商談会終わり色々視察してきました

                   

                   

                  豊洲市場見学!!

                   

                  ターレでハイ!!ポーズ!!

                   

                   

                  築地場外市場ではアジアの人ばかり目立ちました!!

                   

                   

                  夜は渋谷でオイスターレストランと楽しい毎日でした

                   

                  色々勉強になり充実した出張でした

                   

                                   社長

                   


                  寒くなりました!!

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                    寒くなりました。


                    そこで かき小屋も 寒さ対策しました。



                     

                    ちょっと わかりずらいですが・・・

                     

                    これで暖かいはず


                     

                     



                    薪ストーブの上には「おでん」

                     

                    そろそろ食べごろ 今日の夕食に

                     


                     


                     

                     

                     

                    一番ちびのくせに「きなこ」は 一丁前に、枕使っています。

                     

                     

                    「ココア」はライムの寝場所で

                     

                     

                    「ライム」は・・・ここで

                     

                     

                     

                    今寝ていると お母さんが寝る頃

                     

                    テンション・・・マックスに・・・困るわ

                     

                    子供と同じで、寝ているとちょっかい出したくなります。

                     

                     

                    明日も 寿都湾 「かき小屋」営業中!!

                     

                                   ★りょうこ★

                     







                     


                    眠くなる!!

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                      本日は 倶知安町で「酒類販売管理研修」

                       

                      社長も次男もいないので・・・

                       

                      研修だけで眠くなる・・・私だけではないと思いますが

                       

                      さぁ〜一人だし何食べようかなぁ〜

                       

                      こんな時は、食事用意面倒でないのは何故?なのでしょうか?



                      帰りは綺麗な夕日でした。


                       

                      11月まで「寿都湾 かき小屋」営業中

                       

                                       ★りょうこ★


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